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[新北三重DIY甜點烘焙]樂趣球DIY甜點烘焙坊-母親節特別甜點
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首先感謝樂趣球讓我能在母親節的前夕能夠做著媽媽愛吃的草莓派
 
 
此草莓花園並非為店內菜單內的大小(店家所賣的為6吋,我們想做的是9吋)
 
 
經過與店家溝通過,(價格是另議的)
 
 
開始製作囉!
 
 
首先開始取食材,因為我們要做的Size比菜單來的大許多,所以店長師傅在我們取食材時
 
 
也邊告訴我們注意的細節及食材的重量
 
 
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派皮的食材準備就緒了!
 
 
再來就是要全部攪拌一起了
 
 
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用料可是真材實料,自己弄的甜點,安心看的到!
 
 
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經過了幾番努力之後,終於把它全部攪拌在一起成團啦!
 
 
再來就是要將麵團平均按壓在盤中塑形
 
 
整個派比我的手還要大許多,可得慢慢的壓成塑形
 
 
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再來要準備內餡的材料
 
 
準備妥了接著還是要來攪拌均勻
 
 
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老實說,攪這個食材真的還滿累的,沒有個基本功就得慢慢才不會太累
 
 
把內倒入剛製成的派皮上
 
 
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送進烤箱囉!
 
 
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趁著空檔的時間,來去洗阿母的草莓,因為是9吋我們也有跟店家多買一點草莓,
 
 
所以份量會比較多(因為家裡人口也多,怕吃不夠)
 
 
哇!派皮出爐了
 
 
店長說:要等它冷卻個十來分鐘,之後再來裝飾它
 
 
請我們要耐心等待,也是啦!要做出好吃又誘人的甜點,是需要時間的等待
 
 
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光看派皮就想先咬一口
 
 
時間一分一秒過了,到了要裝飾的時候
 
 
因為我們是想以草莓為主,所以有跟店長說,我們的鮮奶油不用打多
 
 
開始擺設了!
 
 
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漸漸越擺越上手了,一下子就把草莓擺完了,之中還偷吃了幾顆呢
 
 
成品完成了.....開心!
 
 
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澎湃的草莓花園完成了,在這真的要感謝樂趣球,讓我能在這做出媽媽喜歡吃的甜點
 
 
親情是無價的,今日DIY甜點成功!'
 
 
店家資訊:
 
 
樂趣球DIY甜點烘焙坊
 
 
 
地址:新北市三重區三和路四段145巷72號
 
 
預約電話:0900-400-560
 
 
FB搜尋:樂趣球DIY甜點烘焙坊
 
 
LINE@ ID:pbt3281h
 
 
P.S 回家後享用甜點照,真好吃!媽媽也吃的很開心
 
 
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[食記]台北巷弄美食-CAMPUS CAFE南京店
本來還擔心位置不好訂
 
所以二週前就已經先訂好位置
 
今天,就要過去享受美食了,呵呵⋯⋯
 
到了巷口店門,當然不忘先拍個照吧! 
 
    
 
這個應該是VlP位置吧!
 
全店個人感覺這區的位置不⋯⋯錯!
 
 
 
店內的裝潢、擺設 
 
     
 
裝潢有不一樣的感覺 
 
     
 
擺設當然少不了美式風格的味道 
 
  
 
 
白天也算是半開放式的空間
 
應該是節能省碳的概念
 
但也一個不錯的想法之一 
 
 
 
 
 
因為全店除了上菜到座位之外
 
其餘的全都自己來(話不多説先來喝一杯 止口渴)
 
開始來看一下餐點 
 
 
 
 
 菜單有報紙刊登的設計概念,也是有別一般餐廳書本類來的簡單但內容又不單調
 
想好要吃的及喝的,當然不忘走去櫃檯跟店員點餐及買單,除了上菜、全都要自己來喔!
 
點完餐!不忘再拍照⋯⋯
 
想説應該不會那麼快上菜 
 
 
 
它們家的咖啡可是自己磨的喔!
 
還有Espresso⋯⋯濃縮咖啡 
 
 
 
分店有五家,(分屬:東西南北)
 
一會兒,上菜了!時間不會等太久,速度還算快
 
沙拉(烤雞腿凱薩沙拉) 
 
 
 
 
 
 
 
接著又上
 
飲料(新鮮水果茶-去冰) 
 
  
 
 
 
緊接著
 
主餐也都上了
 
(黃金和風咖啡海鮮扁麵) 
 
海鮮都在麵下
 
   
 
(明太子雞肉帕尼尼、加60元還可以有薯條) 
 
麵包烤恰好配雞肉及醬汁,一口咬下,美味可口
 
薯條酥炸不油、不膩搭配生菜類,爽口
 
 
 
 
  
 
(羅勒青醬海鮮燉飯) 
 
青醬味重不帶死鹹
 
   
 
(黑松露奶油蛤蜊扁麵) 
 
蛤蜊不算少顆,麵條煮的也適中
 
   
 
(水牛城辣味炸雞翅) 
 
辣醬味道好吃,不論是配雞翅彧薯條都優
 
   
 
吃飽喝足
 
上甜點了
 
開心 
 
(提拉米蘇)
 
一口吃下肚(是小口、不是整瑰,別誤會了)
 
整個心情就開心無比 
 
 
 
 
(布朗尼、加30元即可獲得冰淇淋一球) 
 
配上冰淇淋味夾著奶油,口味獨特
 
單吃布朗尼味道也很不錯
 
 
 
  
 
吃完、聊完,整個就是飽
 
還會使人有下次再上門的慾望,東西好吃
 
不論前、主菜、甜點,都好吃 
 
 
 
下次把沒吃過的都點一次
 
是分次,不然的話吃不完
 
建議如果有三五好友一同分享,一餐下來口味都可以嚐到,肚子也飽飽!
 
交通資訊及訂位專線,可以上官網查訊!
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 


[台北食記]微風南京-ita  house創義料理
今日聚餐地方
 
之前一直説要去卻沒有時間
 
恰好今天逛著逛,來到了微風南京
 
就再這吃了個晚餐好了
 
 
 
搭著手扶梯上四樓
 
還好人還不算多(應該是還沒下班或是在加班吧!)服務人員也快速的帶到位
 
 
 
 
 
menu本的封面 
 
餓 了⋯⋯快來看完點餐  
 
哇!抽萬元現金券
 
一定要來抽的呀!
 
 
 
點了要吃的餐點
 
但是⋯⋯
 
它賣完了,因為限量!
 
唉!沒關係!肚子太餓了,趕快點了餐,店員也很客氣的服務,心情還不賴!
 
  
 
 
上菜囉!
 
前菜-開胃菜(人氣商品之一) 
 
 
 
 
飲品也上了
 
可能怕我囗渴先上(人還真好)
 
野莓泡泡 
 
還不錯喝耶
 
 
湯也接著端來
 
森林野葷湯 
 
  
 
 
主餐接著也到位 
 
  
 
 順便拍一下同行友人的餐點 
 
  
 
 真澎湃
 
撈起三隻蝦 
 
 友人不吃蝦,便用叉子一次傳遞過來
 
先來大吃一場,之後再來之後再來拔蝦 殻
 
飽足之後,就是開心的時刻了,因為甜點要來了
 
噹噹⋯⋯  
 
  
 
 
提拉米蘇及焦糖烤布蕾 
 
  
 
  
 
 吃了甜點心情就是好
 
之中因為一直喝水,店員也很客氣的巡視補倒水,真是辛苦的服務業
 
 
 飽足之後不忘來寫一下問卷!
 
本次消費不算貴!
 
店員態度也很好
 
 
 
店家資訊:
 
微風南京百貨4樓
 
捷運、公車、騎車、開車都可行
 
 
 
 
 
 
 
 
 


[新北三重DlY甜點手作]樂趣球DlY甜點
今天再次前來朝聖DlY甜點美食
 
起了個大早,這次坐著捷運來(這樣也比較有充分的時間來完成我的甜點)
 
到了捷運三重三和國中2號出口,悠閒的散步前往店家,到了路口 
 
 
 
 
  
 
  
 
突然有種開心愉快的心情想馬上就做甜點^^
 
終於到了店門口
 
 
 
 
 
和上次一樣有先預約,所以一到就有安排好位置可以入座
 
再來挑選今天要做的甜點  
 
 
 
 
  
 
 
 
哇噻 !還真多可選,感覺也有增加許多商品
 
經詢問後確實店家近日有推出新的甜點商品
 
嘿嘿⋯⋯最後挑了自己也愛的甜點之一
 
                      ***脆皮蛋塔 *** 
 
  
 
 
 
開始來準備食材用料 
 
   
 依照指示説明,用料也不會拿過多、恰恰好
 
這樣也不會多拿浪費 
 
  
 
  
 
 
 
 
 
東西該準備的一個也沒漏
 
等等就要來進行下一個階段 
 
  
 
 這時先起身轉轉頭、扭個腰,伸展一下
 
將所以用料倒在一起
 
準備要來攪拌了 
 
 攪著攪,發覺用手也滿快的(當然,手是有洗乾淨的喔)  
 
  
 
 
 
 
轉眼間 ,成團了,此時此刻我發現我有做西點的天份⋯⋯哇哩勒!哪來的自信  
 
 
接著秤重分團 ,順便把模具也準備好
 
    
 
 
接下來就是要壓、捏再塑造塔皮
 
只是此時卡關了,舉起了求救牌
 
此刻店家師父也是帥帥的店長來指導了我 
 
 
師父果真是厲害,三兩下就弄好了 
 
 
雖然有點難,但還是給它壓捏下去
 
店長也説:試著弄,如果還有不懂或不了解的地方都可以再問我
 
還真是熱心的師父 
 
 
 
左捏捏 右捏捏,上喬喬下喬喬
 
終於弄好了 
 
來張特寫 
 
 
 
呼⋯⋯捏了一會兒,來休息一下
 
順便去預熱一下烤箱 
 
 真的要注意高溫吶!
 
再來準備下一階段的內餡液了
 
用料準備好,要來攪拌了 
 
 攪拌均勻
 
接下來重要的 是⋯⋯過篩 
 
       
 
過篩完後
 
要來分裝倒入內餡液 
 
 
 
過程中,還是得小心翼翼 
 
 不然的話
 
會滴出來浪費掉了 
 
(趕快擦掉,左右張望別被人看到)
 
 
終於
 
分裝完成 
 
 
 
準備送進烤箱裏 
 
 
 
高溫要注意,可別被燙到 
 
 
 
 
  
 
 望著送進烤箱的甜點,愉快的心情表現在臉上
 
現在就期待加等待成果出來
 
閒暇之餘,來逛逛樂趣球店內,順便和帥哥店長及美女店員聊聊 
 
  
 
  
 
  
 
 
 
因為是手作,所有都自己來
 
食材用料透明,全不假他人之手 
 
且環境乾淨舒適
 
  
 
 發現了可愛又很真實的⋯⋯應該是甜點吧!
 
聊天才得知還真是甜點,且都是店長自己做的 
 
真是厲害
 
  
 
  
 
  
 
真氣派的
 
芭比娃娃蛋糕需要製作要事前先預約
 
聊著聊著
 
店家説除了近期推出的新甜點
 
也有為了母親節檔期也有推出新的甜點、蛋糕
 
還可預訂請師父做成品
 
叮⋯⋯我的甜點好了,要準備出爐了 
 
  
 
 
看了都流口水了,真想立馬就吃
 
來張特寫 
 
  
 
 
 
接著要來裝盒了 
 
這是店家準備的盒子
 
只是⋯⋯
 
  
 
因為太想吃了,所以要先來吃二個
 
店家也幫我換一個盒子
 
但是一時心急擠到了
 
沒關係!是自己要吃的,還好!   
 
 
 
要開動了
 
咬一口下去 
 
哇!瞬時間愉快地心情浮現出來
 
還真好吃,完全不輸市售的 
 
改天再來製作其他的甜點美食
 
 
 

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  店家資訊:

 

                   樂趣球DIY甜點烘焙坊

 

         新北市三重區三和路四段145巷72號

 

                       0900400560

 

         *FB就直接搜尋店名

 

         *line就直接搜尋電話

 

         *記得去前先預約,好讓店家安排位置

 
  
 
 
 


[三重]甜點美食手作,全DIY自己來
今天介紹位於在新北三重的甜點美食烘培坊,且是DIY自己手作的
 
 
一早搭著捷運,來到新北三重巷子內的烘培店
 
 
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趁著一早進來,嘿嘿...還好我還算早到的客人之一(其實是有預約的)
 
 
一進店內,就有熱情接待店員(後來才知是老闆娘...呵呵)
 
 
店內的裝潢及擺設使用器具都讓人一目暸然
 
 
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食材,用料,器具,完全透明呈現出來,要做的點心只要有心,看來都能自己完成
 
 
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店家說因為所有的東西都是自己來動手做,所以也包括要來清洗,只是還真的要珍惜水資源
 
 
 
 
 
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貼心的店家還有準備圍裙,連小棒油也有
 
 
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講了這麼多開始要來選自己要做的
 
 
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哇!製作點心的東西還可真多,難度也分高,中,低
 
 
真想都做,都吃
 
 
最後我選擇了一個初學者易上手的.....嘿嘿!!
 
 
"杏仁瓦片"
 
 
 
 
 
從零到有一切不假他人之手.....
 
 
從秤材-製作甜點的過程-烘烤-器具清洗-最後的包裝都是由自己來做來體驗
 
 
店家有貼心的製作流程圖,
 
 
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老闆也頻頻在過程中詢問我是否有不了解的地方,也告訴我如果不清楚不明白可以問
 
 
因為所有的東西必須都由自己來完成,雖然緊張的心情勝於開心的心情,但感覺如果能
 
 
由自己完成,想必成果是甜美的
 
 
 
 
 
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開始攪拌均勻,完全不知從何攪起,好家在平常有稍微看一下美食節目,大概想像一下怎麼個攪法
 
 
雖不像大師級,但至少姿勢有到位了......哈哈
 
 
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都攪的差不多,再來是加重點材料之一,也是密秘武器.........杏仁
 
 
杏仁瓦片怎能沒有杏仁呢!
 
 
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再次攪和...這次已經是用盡全力的攪了
 
 
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送進冰櫃冷卻,也可以順便休息一下
 
 
呼.......剛攪拌出了太大力了
 
 
到了這裡目前都覺得還滿好玩且有趣
 
 
休息之中還差點忘了一個重要的事沒去做
 
 
就是預熱烤箱,好里家在有貼心的老闆及老闆娘告知,不然也忘了
 
 
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店家還特別叮嚀,因為烤箱溫度高,所以要我們特別注意,也要特小心
 
 
彷彿來到了朋友家做甜點,真是感到窩心
 
 
 
 
 
時間一分一秒過了,也要開始下一個階段了
 
 
把剛的半成品挖到烤盤上,並且有順序的排好
 
 
 
 
 
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來張特寫
 
 
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本來還想說要來做個厚片一點,但是要壓成片狀受熱才會完全
 
 
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因為是新手,所以沒有壓的太好,但這才是手作
 
 
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著送進烤箱,距離完成應該也有8.90%了
 
 
一整個就是開心,想像著原來自己也是可以做的來
 
 
雖然這次是選難度不高的,但到目前為止還是感到很開心,因為已經有小小的成就感了
 
 
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叮....
 
 
我的成果出來了,還沒吃就感覺有大飯店的手藝,有國外藍帶學院的等級
 
 
(以上是,自我感覺良好啦!).....哈哈!
 
 
但話說東西真的還滿好吃的,我不知不覺還沒入包裝袋就已經吃了好幾片了
 
 
所以沒把包好的拍入鏡........真是抱歉!
 
 
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今天和老闆娘閒聊得知,原來老闆是擁有近20年資歷的西點師父,幾乎想的到的老闆都可以做的出來
 
 
這裡除了想要給想自己做點心及指導對於點心有熱衷的朋友們
 
 
讓大家在現場體驗DIY的樂趣,也是他們的宗旨
 
 
 
 
 
 

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店家資訊:

 
 

樂趣球DIY甜點烘焙坊

 
 

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