涼拌馬鈴薯絲 -     felicidad - 優仕網部落格

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涼拌馬鈴薯絲
來診的一位客人送來一袋的馬鈴薯
做了馬鈴薯沙拉大嫂大推好吃
今天來試做一道涼拌馬鈴薯絲

材料
馬鈴薯一顆
辣椒一根

調味料
糖1.5大匙
白醋少許
做法
水裡加少許白醋
將馬鈴薯刨成絲後泡在醋水裡
浸泡5-10分鐘後,,再用水將表面的澱粉質洗過幾次就可以
煮一鍋水,,水滾後將洗好後的馬鈴薯絲放入川燙約30秒
撈起後馬上放入冷水中
將馬鈴薯撈起後入調味料拌勻
將辣椒與蔥切成絲
將辣椒絲與蔥絲與馬鈴薯一起拌勻後即可上桌


這算是一道相當簡單的料理
而且酸酸甜甜又帶點辣很下飯
公公一開始一直吃不出來到底是什麼
後來很捧場的連續吃了好幾口:)
不過小朋友們似乎不太愛
下次來炸一點薯條給小朋友吃好了:)


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8
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共有 4 則回應
jhgkk (2012-04-04 00:20:16)
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