嘉冠喜(呷慣習)煎菓-小時候的煎餅 - Hakka 客家美食本舖 - 優仕網部落格

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嘉冠喜(呷慣習)煎菓-小時候的煎餅
 
位於嘉義市湖子內路上的嘉冠喜煎餅在多年堅持下以獨特的口感獲得青睞,嘉冠喜煎餅源自日式煎餅的堅持,手工造餅的方式製做出的餅香迷人,以嘉義的自明朝因為東、西、南、北門連接起來形成一個桃狀而得其名,以其舊稱桃城為意象設計的手工西點。 
 
諸羅煎餅是採用古早造餅煎製而成,選用嘉義週邊的牧場所盛產的牛乳製作,桃餅裡有濃郁的黑糖香氣味,結合新鮮的瓜子、杏仁及黑豆香脆果仁,利用電能加熱烘焙煎烤,增添餅乾的香與脆,爽口的硬度及嚼感,新鮮堅果融入的風味提升口感。
 
招牌口味有特濃鮮乳煎餅,不加一滴水的製作,嚐得到淡淡奶香,人氣選擇有特濃鮮乳煎餅有黑糖與原味,獨特香脆度,送份屬於嘉義的地方名產,在傳統的美食風華裡再見精緻伴手好禮
 
陳文興(嘉冠喜創辦人)
 
 
套一句長輩的話,萬事偕頭難,
 
將一個小小的煎餅做出新口感、又入選嘉義十大伴手禮,短短的一句話,
 
嘉冠喜可是摸索了十多年。回憶起創業時的艱辛,
 
曾經負債累累,也曾經瀕臨放棄,但業務出身的特質,讓我敢衝敢拼,
 
終於摸索出一條路。
 
●2010諸羅十大伴手禮-嘉冠喜食品-諸羅桃菓
2010經濟部商業司-台灣 美食 伴手禮(標竿品牌伴手禮殊榮)
2010行政院 客委會 客家文化伴手禮-基礎品牌店家
2011世界管樂年會 指定伴手禮
2012台灣百大伴手禮
 
影片介紹:
 
 
 
煎餅是日本傳統餅乾,有花生、芝麻、牛奶等口味,香味濃厚,
 
不過,煎餅也有著「石頭餅」的俗稱,很多牙口不好的人一聽到煎餅
 
就會退縮不敢輕易嘗試。老闆當時思考著,
 
製作傳統煎餅很難跟知名店家比拼,於是決定從改良硬度、
 
增加口味、改變形狀等著手,造就出今日的嘉冠喜
 
 
 
 
諸羅桃菓禮盒-客家花漾版
 
 
商品特色
 
堅硬外皮下,其實是酥脆的口感,帶有淡淡黑糖香氣,點綴的南瓜子仍無法搶走主角黑糖煎餅風采帶點奶味 不花俏不華麗 是樸實的味道與口感。
 
至於黑糖杏仁口味的煎餅,一開始吃到的是黑糖的甜香,杏仁片的香隨後在口中迸發,當黑糖餅乾與杏仁充分融合,又變化出第三層口感。
 
諸羅桃菓陪伴著客家特色擂茶最好的茶點,它融合濃郁傳統黑糖的香味,香酥可口、風味獨特,加上趣味心型特色造型,送禮有特色,吃得有味道!
 
在包裝盒上有印上客家人古早製餅的過程,讓大家了解客家人在飲食文化的表現,一方面追溯傳統,吸取古早味,機能組合,健康取向;另一方面則研發創新天然素材,不管是罐裝、隨手包攜帶都很方便,對於送禮且大方而高貴,整組禮盒的包裝都可以回收再利用以及包裝紙可燃,它的特色防止透氧可讓桃菓餅乾都能保持著剛出爐最新鮮的餅乾,罐裝桃菓食用後也可以加工利用變成筆筒、存錢筒讓孩子有存錢儲蓄的觀念或置物筒及過年的佈置擺設,多重利用及環保的功能也符合客家樸實勤儉精神。
 
 
 
特濃鮮乳煎菓禮盒-客家桐花版(台灣黑糖)
 
 
商品特色
 
成份:小麥粉、植物油、蛋、黑糖、鹽、膨鬆劑、卵磷脂、玉米粉、100%鮮奶、
奶油
 
正宗台灣黑糖的黑糖煎餅,最適合搭配牛奶比例較高的MILK LATTE,不太餓的你可以試試這種組合,此道餅乾口味較為清香,口感也不油膩,是飯後非常清爽的一道茶點,營養價值高又可填飽你的胃。
嘉冠喜獨家配方的天然素材,以少油少糖製作方式,餅乾裡大量運用鮮奶,每一種餅乾裡都有濃郁的奶香,餅乾吃在嘴裡會慢慢產生微香的口感,隨後夾帶微甜的滋味,最重要的是它不會太甜。
 
特濃鮮乳煎菓裡都有濃郁的奶香,就算吃多了也不會覺得膩,且每一口餅乾會慢慢在嘴裡散發它自然獨特口感。
招牌口味有特濃鮮乳煎菓,只加本地直送鮮奶,不加任何一滴水的製作,嚐得到淡淡奶香,超人氣選擇特濃鮮乳煎?,獨特香脆度,送份屬於嘉義的地方名產,在傳統的美食風華裡再見精緻伴手好禮
香蕉煎餅-銅管射日塔
 
 
商品特色
 
外盒造型以象徵四方八面呈現,來自世界各國參與2011年世界管樂節在嘉義為主軸,外觀造形以嘉義地標射日塔做為外面包裝盒亦有塔頂上嘉義市市花-豔紫荊花的圖案。
 
煎餅是用台灣香蕉加嘉義在地的酪農區的牛奶製成。
管樂聽覺上的抽象感,透過在地參與並結合環保及管樂元素,共同創作呈現創意更能凸顯嘉義管樂之都藝術文化讓國人了解嘉義,體驗管樂節,將延伸至視覺上的立體感與藝術感嘉義的伴手好禮,讓國人以及來自其他國家的朋友來品嚐在地嘉義美食之際更能了解
 
 
 
 
商品訊息:http://iguang.tw/t/dj
 
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lv88669 (2016-08-26 13:01:08)
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