低調奢華‧葡萄酒小酒館‧Affordable Luxury of Wine - 優仕網部落格

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【趣聞】紅酒引發超導性 跑趴意外發現

(法新社東京13日電) 日本科學家意外在辦公室豪飲趴上發現,紅酒能把金屬化合物變成超導體。他們希望這個意外收穫,有朝一日能為高效率能源傳輸帶來革命性改變。

今年正巧是超導現象發現

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紅酒與比薩搭配的藝術(The Art of Matching Wine & Pizza)


第一次品評摩根哈佛的彩色鳥系列卡本內蘇維翁/卡本內弗朗2007(Morgenhof Fantail Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 2007)時,小酒館就特別注意到了釀酒師建議的marriage。介紹文件上面寫著這瓶酒和義大利風味的佳餚相輔相成,在享

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[The Wine Journal]摩根哈佛(Morgenhof)FANTAIL系列CS/CF(2007)


【FANTAIL酒標的意義】

南非藝術家皮特‧格羅布勒(Piet Grobler)勾勒出了如彩虹般美麗色彩的圖像,雄赳赳氣昂昂的扇尾羽毛象徵著FANTAIL系列酒款豐富的香氣。這一系列紅酒的特質正如扇尾鴿的酒標般,與眾不同令人一

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奇妙的遠紅外線醒酒瓶塞


這是小酒館昨天發現的新奇玩意兒!遠紅外線「醒酒瓶塞」還有「醒酒瓶墊」。據說,葡萄酒開瓶之後只要在瓶口塞入這顆神奇的瓶塞,它會釋放出遠紅外線因而加速醒酒的速度。哈!這真是有趣極了

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【轉載】Chef&Sommelier(C&S)新型試酒杯品飲艾肯得梅洛


因為工作的需要,陳媽媽得時時掌握葡萄酒飲食文化產業的發展與脈動。近日得知法國ARC International率先利用Kwarx這種高科技材質來設計開發品酒(wine tasting)專用杯,並且在2006年成功推出一款命名為Open Up系

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Chef & Sommelier Kwarx 強化玻璃試酒杯重擊實驗


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推薦品酒專用杯Chef & Sommelier Kwarx OPEN UP!
這是小酒館最近發現的好東西,推薦給大家!
下面這段介紹轉載自 http://goods.ruten.com.tw/item/show?11091126906265
倘若原作者不希望刊載,敬請通知我們,謝謝您。



這套酒杯系統,就連從ISO 杯用到Sommeliers的酒界老手都

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[書摘]《葡萄酒的風味》第六章:風味的本源


閱讀這一章將有助於幫助我們在與人討論葡萄酒香氣時更了解風味的來源。在分析葡萄酒各階段香氣時,可以先區分為兩大類:一類是葡萄酒尚未進入窖藏存放階段所產生的香氣;另一類則是葡萄酒經

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葡萄酒小酒館元年忘年品酒餐會@亞里士餐廳


是的!葡萄酒小酒館的"正職"員工看起來都很"成熟",因為葡萄酒小酒館是年過半百的阿公阿嬤的退休圓夢計畫呀!Hooray~給這群年長心不老的"創業家"們鼓勵鼓勵吧!

小酒館的行銷總監星期一

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艾肯得(Eikendal)月報。歡慶2011愛肯得(Eikendal)30周年慶!
位於南非西開普省的Cape Winelands是南非最大的葡萄酒產區,我們終於盼到了夏季的到來。隨著日照時間的增長伴隨著藍天白雲的好日子,這象徵著在海灘上barbeque的季節來臨囉!

艾肯得(Eikendal)團隊在此祝福大家有

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