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艾肯得團隊祝福大家2011年事事順心如意!!!


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[書摘]《葡萄酒的風味》第五章:理解葡萄酒─感知、描述、統計、闡釋
.style1 { text-align: center; } .style2 { border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; padding-bottom: 1px; } 這一章用了很多的篇幅在討論如何"適當"的描述葡萄酒,並且"合理"的統計每位品評員的給

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【酒莊簡介】摩根哈佛(Morgenhof)


1680年代法國Huguenots移民入南非開普敦,這些來自法國La Rochelle的移民有很好的釀酒經驗和技術,因為La Rochelle傳統上就是出口科涅克白蘭地的港口。300多年以後,一個專門釀造科涅克白蘭地的家族來到南非開普並成為

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[書摘]《葡萄酒的風味》第四章:如何品酒?─品評實務


這一章很完整地討論品評葡萄酒的實務,從品評者的身心狀態和感官機制之間的關聯所衍生出的種種客觀環境要求,一直到品評的三步驟,每一個討論的面向之間其實都是環環相扣。

首先,工欲善其事必先利

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[書摘]《葡萄酒的風味》第三章:什麼場合?誰來品酒?品評活動的多樣性


這一章乍看之下有點枯燥乏味,也許會想問,討論「品評活動的多樣性」這個主題和「葡萄酒的風味」兩者之間有什麼重要的關聯嗎?但是閱讀完這一章之後,我們發現,這一章傳達出一個很重要的概

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艾肯得(EIKENDAL)2010尾牙巨獻

↑ 每按一下翻一頁。

尾牙將至,葡萄酒小酒館特別精心企劃艾肯得(EIKENDAL)葡萄酒PREZI秀,透過雲端看秀,企業主們可以選擇想要使用的酒款。艾肯得葡萄酒向來以"物超所值"著稱,尾牙不論是選用艾

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囍。小酒館辦喜事。艾肯得蘿吉挑大樑


艾肯得蘿吉(Eikendal Rouge 2009)的首次喜酒任務。葡萄酒小酒館不僅提供"物超所值"的好酒,更提供新人們"附加價值",客製化新人酒標。感謝Andy & Jessica願意大方和小酒館的朋友們分享酒標,

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[書摘]《葡萄酒的風味》第二章:感官機制與感受


小酒館先前曾經發表過兩篇文章〈品酒有三到─眼到、鼻到、嘴到〉以及〈從了解感官機制開始學習如何品評葡萄酒的風味〉,而在《葡萄酒的風味》一書中第二章所談論到的「感官機制與感受」正好

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艾肯得釀酒師Nico Grobler快報(2010.11)
艾肯得釀酒師Nico Grobler快報(2010.11)


↑ 艾肯得釀酒師Nico Grobler與葡萄栽培專家Edward Jonsson。

在葡萄園裡,我們的葡萄栽培專家艾德華強生(Edward Jonsson)和我都感受到今年的葡萄結實纍纍而且很健康,將會有一個不錯的豐

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《紅酒男人劉鉅堂14堂紅酒實用入門課》新書發表暨品酒會
【策馬入林文化11月香醇好書《紅酒男人劉鉅堂14堂紅酒實用入門課》新書發表暨大型品酒會,歡迎各方好友蒞臨品嘗各式頂級葡萄酒】

【策馬入林超IN活動訊息,敬請予以刊登發佈&媒體邀訪】
 

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