炸芝麻蝦 - 食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳 - 優仕網部落格

花蓮市東興路391號 TEL:03-8235901,03-8237670。 來電請說需要辦多少費用的桌菜即可。

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錦江村-花蓮海產店
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炸芝麻蝦
【材  料】
草蝦     8尾
白芝麻     40公克
玉米粉     30公克
蛋黃液     2顆
【調 味 料】
A.鹽     1/4茶匙
米酒     1茶匙
B.椒鹽粉     1茶匙
沙拉醬     1大匙
【做  法】
1.去蝦頭及殼,留尾部,再將蝦的腹部切開,但不切斷,使其成片狀;並以調味料A拌勻,備用。
2.將蝦身沾上玉米粉後,再沾上蛋黃液,最後沾上白芝麻備用。
3.熱油鍋,將芝麻蝦放入鍋中以中小火炸至金黃即可撈起瀝油,食用時可沾沙拉醬或椒鹽粉。

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