咖哩胡椒牛腩煲 - 食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳 - 優仕網部落格

花蓮市東興路391號 TEL:03-8235901,03-8237670。 來電請說需要辦多少費用的桌菜即可。

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錦江村-花蓮海產店
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咖哩胡椒牛腩煲
【材  料】
牛腩塊 400公克
馬鈴薯塊 100公克
芹菜段     100公克
蔥花     30公克
薑末     15公克
蒜末     30公克
【調 味 料】
A.鹽     1小匙
香菇精     1小匙
胡椒粉  3小匙
咖哩粉     2大匙
砂糖     1大匙
米酒     2大匙
水     600㏄
B.太白粉水     適量
【做  法】
1.牛腩汆燙去除血水,備用。
2.熱油鍋,放入薑末、蒜末爆香,加入調味料A及牛腩塊、馬鈴薯塊,以中小火燉煮約45分鐘,再加入西芹段繼續以小火煮約3分鐘,再以太白粉水勾芡並撒上蔥花即可。

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