香菇蒸蝦漿 - 食譜,料理,海產店,海鮮餐廳,花蓮餐廳,美食餐廳,好吃餐廳 - 優仕網部落格

花蓮市東興路391號 TEL:03-8235901,03-8237670。 來電請說需要辦多少費用的桌菜即可。

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錦江村-花蓮海產店
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香菇蒸蝦漿
【材  料】
蝦泥     200g
香菇     15朵
蔥花     30g
薑末     15g
香菜    適量
【調 味 料】
A.鹽     1/2茶匙
雞精粉     1/2茶匙
砂糖     1/2茶匙
B.太白粉     1大匙
香油     1大匙
【做  法】
1.蝦泥加入蔥花、薑末及與調味料A攪拌,再加入太白粉及香油,攪拌成蝦漿,備用。
2.香菇泡開,瀝乾水分,於蕈傘處撒上一層薄薄的太白粉。
3.將蝦漿適量鑲於香菇上,蒸約6分鐘即可取出,食用前可撒上些許香菜。
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