關於雞蛋的食品安全之二:蛋的新鮮度如何辨別 - 小さな幸せ - 優仕網部落格

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此文章不開放瀏覽 關於雞蛋的食品安全之二:蛋的新鮮度如何辨別
新鮮的土雞蛋!
這是我家常吃的土雞蛋。
蛋殼不是白色、也不是磚紅色,而是略帶青色光澤... 乍看可能會以為是鹹鴨蛋?!
打在碗裡,可以明顯感受到蛋的彈性。
 
在傳統市場買雞蛋,我的挑選原則是這樣:
 
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