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【日月潭餐廳推薦】日月潭台灣國際美食餐廳~推薦美食菜色@日月潭阿豐師餐廳

【日月潭餐廳推薦】日月潭台灣國際美食餐廳@日月潭阿豐師餐廳

【日月潭餐廳推薦】日月潭台灣國際美食餐廳@日月潭阿豐師餐廳

今天要推薦大家一間最近剛在2015第一屆台灣國際廚藝美食挑戰賽中得獎的餐廳

也就是位於日月潭的日月潭阿豐師餐廳

日月潭阿豐師餐廳曾經獲得過很多大大小小的獎項

在今年2015年五月舉辦的台灣國際廚藝美食挑戰賽中,獲得了兩項銀牌、兩項佳作

於是就趕緊來跟大家放送一下這間餐廳嘍~

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1 (2)【日月潭餐廳推薦】日月潭台灣國際美食餐廳@日月潭阿豐師餐廳 

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日月潭阿豐餐廳位於日月潭往向山遊客中心的方向

餐廳有附設停車場,如果開車來不用怕會沒地方可以停車

到停車場後可以看到阿豐師的大招牌,上面不只宣布了這次比賽的結果

也寫到了阿豐師是通過行政院勞委會的中餐乙級考試的

聽說全台灣有通過乙級的只有大約8000人左右

8000人在台灣餐飲業這麼競爭的狀況下算是很小的一部份!!

所以老闆兼主廚,也就是阿豐師,真的對餐飲抱著很大的熱忱呢~

【日月潭餐廳推薦】日月潭台灣國際美食餐廳@日月潭阿豐師餐廳

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先跟大家介紹幾道阿豐師的特色菜,上面這張圖是海尼根蝦

大部分看到的啤酒蝦都是用台灣啤酒下去製作的,而日月潭阿豐師餐廳是用海尼根

可以自己把啤酒倒上去,要加多少自己可以決定

不過不喝啤酒的也不用害怕,因為就算整罐倒下去,蝦子熟了酒精也被蒸發了

所以吃蝦子的時候吃到的是麥香(不是奶茶嘿 

加上蝦子的Q彈,是一道越吃越順口的菜色呢~

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再來是紅茶酒香東坡肉(左)跟梅子排骨(右)

這兩樣都是以阿豐師獨特的手法下去製作

顧名思義,紅茶酒香東坡肉帶有淡淡的紅茶以及酒香

東坡肉質軟嫩,不會有不好咬的問題

梅子排骨吃起來梅子味較東坡肉帶有的茶香重一些

採用店家自行製作的紫蘇梅,酸甜酸甜的口味

我認為這道應該會得到很多女孩兒的喜愛呢~

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接著這也是店家自己醃漬的剝皮辣椒,醃的脆脆的剝皮辣椒

拿來搭配雞湯,成了剝皮辣椒雞

這湯的口味不會太重,味道主要都來自雞肉跟剝皮辣椒

不過老的雞肉搭配脆脆的剝皮辣椒真的還蠻搭的

而且不敢吃辣的朋友也不用擔心,因為我也不敢吃辣

吃雞湯的辣椒都還可以接受,所以大可放心唷~

 

當然吃得喜歡也可以購買剝皮辣椒或Q梅回家~

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還有一件要跟大家分享的

就是日月潭阿豐師餐廳的主廚 - 阿豐師的雕工真的好厲害

看看上圖那老鷹跟金魚可都是手工雕刻出來的

是不是很栩栩如生的感覺啊~

這些都是經過長年累月的努力才得來的功夫呢

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這一排獎狀便是這台灣國際美食挑戰賽贏來的獎狀 

2銀牌、2佳作,阿豐師在不同的組別中表現都非常出色呢~

其實我一直覺得 " 台灣國際美食挑戰賽 " 這名字... ...

好像是食神電影裡面會出現的名字啦 哈哈哈 

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牆上也有展示著這次比賽獲獎的作品,上面這是古茶油香煎雞腿肉

我一聽到名字還以為吃起來會苦苦的,畢竟苦茶油是比較少吃到的調味料

後來問了阿豐師才知道,苦茶油其實是不會苦低~

單純吃苦茶油的話還會有一點點甜味呢~聽說味道有點類似糖炒栗子的香?!

除了苦茶油還搭配了三杯的味道,覺得真的蠻特別的,實至名歸!!

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很厲害的菜色當然要有很厲害的名字嘍!!

它叫做法蘭西豬排拌紫蘇梅醬,話說這道菜也是銀牌呢~

法蘭西豬排拌紫蘇梅醬他有搭配了黃金炒飯

還有一個比較搞剛(台語)的拉糖圈

因為是拍照片所以看得比較不清楚,就是上面那隻小蜜蜂看著的地方

一個白色透明透明的圈圈,中間放著紫蘇梅,那就是拉糖圈

看得我好想自己也做一個拉糖圈看看,似乎很有趣,不過結果我已經可以預見有多糟了

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輪到西式現烹組的菜色,這名字更厲害!!

叫做是 " 嫩煎鴨胸佐梅香紅酒襯義式玉米餅 "

是個讓人一目瞭然的菜名呢

鴨胸肉搭配紅酒梅子,味道可能是剛剛的梅子排骨跟紅茶酒香東坡肉的綜合體

旁邊的玉米餅我就比較好奇是什麼味道了

而且這個擺盤的樣子搭配的顏色好活潑喔~看上去是會讓人心情愉悅的一道菜呢!

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最後的這是雙味鮭魚襯洋芋櫛瓜煎餅

說真的直接講我真還真的不知道櫛瓜是什麼東西(很蠢這樣)

原來我們生活中還蠻常吃到的,像是義大利麵之類的都還蠻昌搭配櫛瓜的

搭配義大利麵通常都是刨成絲,下次有吃到可以再注意一下

聽說這道菜的賣點在那三塊鮭魚上的配料

有芒果莎莎口味,還有用開心果磨碎再特調搭配的

這些味道一定都很特別,超想吃看看的~

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不過目前比賽的作品還沒上菜單,所以只好先看看照片,過個乾癮嘍~

來日月潭走走看看的時候,賞完風景,再品嚐國際級的好手藝

這何嘗不是一件幸福的事呢!!

不知道阿豐師會不會考慮把比賽菜色也列入菜單中

我們快點一起去盧阿豐師吧~哈哈

 

 

【日月潭美食 - 日月潭阿豐師餐廳】

電話:049-2855005
手機:0988-090921
地址:南投縣魚池鄉水社村中山路406巷2號
※ 農曆過年請先預約
※ 設有停車場, 提供免費無線網路
※ 提供預約訂餐、宴席、聚餐等等,歡迎團體預約用餐 
※ 接待遊覽車用餐 
※ 東坡肉、鄉村Q梅宅配服務 
※ 提供素食餐點

  


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