飯店,旅遊,住宿,民宿,美食

中央社更新日期:"2009/07/02 14:59"（郭芷瑄屏東縣2日電）

墾丁的香港遊客每年遞增，今年的港客又比去年增加，族群不再是背包客，今年墾丁各大飯店發現，家庭旅遊的港客增加，深度生態旅遊的港客也增加。

連續劇「我在墾丁天氣晴」帶動香港遊客到台灣旅遊的熱潮，一開始是年輕的遊客背著背包，追逐戲裡的墾丁美景，這些背包客來過墾丁，在部落格裡宣揚墾丁的美，使得墾丁的名氣在香港逐漸傳開。

前年和去年，香港媒體多次到墾丁採訪，帶回不少墾丁生態旅遊的資訊，加上電影「海角七號」再一次的宣傳墾丁，墾丁各大飯店發現，從去年底到現在，到墾丁旅遊的港客不但增加不少，而且不再是背包客，全家一起旅遊的港客增加許多。

以往在墾丁的大飯店和墾丁大街上，常聽到一群群說日本話的遊客，現在，飯店裡和大街上，常聽到的「外國語」是廣東話。

「海角七號」拍攝場景的墾丁夏都沙灘酒店，公關郭世和表示，去年的港客比前年增加了約3成，今年發現比去年又增加了3成。

夏都、福華和凱撒飯店都發現，「海角七號」似乎再帶動了這一波的熱潮，不少港客會到恆春鎮去逛「海角七號」的場景，這些遊客不乏高中和大專生，通常是3、4人結伴。

墾丁福華飯店公關孫家泓表示，深度生態旅遊的族群也增加，香港媒體對墾丁的生態報導，帶動了港客到墾丁進行生態旅遊。

墾丁飯店業者也發現，港客對台灣某種品牌的面膜非常熱愛，到了墾丁都會到連鎖店大量購買，港客也愛鳳梨酥、豆乾和豬肉乾。

針對越來越多的港客想買伴手禮，墾丁凱撒飯店最近推出以恆春特產洋蔥做成的洋蔥餅伴手禮，夏都飯店則有洋蔥及東港特產櫻花蝦為口味的手工餅乾伴手禮，福華飯店的鳳梨酥伴手禮，也受到港客喜愛。

除了港客外，新加坡遊客也在增加中，倒是大陸遊客，由於團進團出，未見到墾丁的陸客明顯增加。旅遊,飯店

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竹風蘭雨消暑暢遊好風光

2009-07-03
分類：飯店,

中廣更新日期:"2009/07/03 12:05"

看好暑假全家出遊的商機，有連鎖五星級飯店業者，推出「竹風蘭雨」消暑優惠行程，三天兩夜入住礁溪、新竹兩地飯店，輕鬆暢遊北台灣！

飯店業者規劃的「竹風蘭雨」旅遊行程，包括新竹吹風及礁溪玩水兩地行程，可以到新竹暢遊生態農園、主題遊樂園讓小朋友樂翻天，還有內灣老街、新竹古蹟小吃等，在宜蘭礁溪則是遊山玩水，享受樹林間吹來自然涼風，飯店暑假還為孩子打造了一座「玩具城」，有各式各樣的玩具，還可以自己動手做點心，飯店業者希望以「3天2夜暢遊北台灣的優惠行程」，爭取暑假親子住宿同遊！

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排灣族聖泉「內獅溫泉」藏身獅子鄉

2009-05-14
分類：溫泉,

自由更新日期:"2009/05/14 04:09"〔記者蔡宗憲／獅子報導〕

恆春半島又將增加新景點！位在台26線旁的獅子鄉內獅村，日前發現傳說中深藏在古老部落的祕密溫泉，由於泉源豐沛，加上沿途風景秀麗，又鄰近可鳥瞰大海的南迴鐵路，獅子鄉長侯金助將與縣府研擬打造自行車景觀道路的可能性。

沿著獅子鄉內獅及外獅段道路一路向東，沿途壯麗的岩壁、廣闊的河床，都讓人感到身心舒暢，沿著枋山溪經過林務局檢查哨，再順著大龜文王國古道前進，經過南迴線枋野車站，便可抵達美麗又靜謐的內獅野溪溫泉。

侯金助表示，古稱「瑪拉賈‧拉賈」的內獅溫泉，是約200多年前，排灣族大龜文王國的聖泉，年代久遠，後代子孫一直認為聖泉只是個傳說，誰也沒真正見過。

直到半年多前，內獅村長張泰雄到林務局23林班地工作，偶然間發現源源不絕的溫泉水，才證明聖泉的存在，鄉民興奮不已。

獅子鄉文史工作者蔡宜靜談到，從清兵到荷蘭及日軍攻台，軍士們總為獅子鄉的瘴癘之氣所苦，久居山區的大龜文王國居民卻始終不受影響，耆老相傳就是王國內有一股神聖的溫泉水，讓部落飲用、洗滌，才保住村民不為瘧疾侵入，使王國因此不被外族侵略，也為這泉水增添不少神秘的色彩。

由於泉源未經開挖，泉水豐沛，枋山溪沿線河床都可見湧泉，加上有南迴鐵路枋野車站經過，鄉公所與林務局協調管理權責後，未來也將與縣政府合作，希望讓民眾帶著單車搭火車，享受野溪溫泉及單車旅遊的全新體驗。

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東台灣渡假趣泡湯驚見人造彩虹

2009-05-13
分類：溫泉,

全國廣播更新日期:"2009/05/12 08:45"

迎接夏天腳步，喜歡戲水泡湯的人不妨來趟東台灣之旅。擁有知名溫泉與美景的台東，有業者結合自然景觀打造養生渡假村，充分展現美麗景緻、悠閒寧靜的渡假空間，讓旅客泡湯舒壓享受芬多精洗禮，不必出國也能有五星級假期。

ㄚ一ㄚ旺溫泉渡假村地處山林中，位於有台灣後花園之稱的台東，鄰近知本森林遊樂區，擁有豐富天然資源，以及著名知本溫泉。除了全天供應純天然地熱碳酸溫泉，還有各種溫泉設施包括露天SPA、個人式蒸氣烤箱、美景湯屋等，來泡湯的旅客可以充分得到放鬆，欣賞水天一色人間美景；另外還有露營烤肉、冷泉泳池、溫泉煮蛋等設施服務，讓民眾可以享受多種玩法、體驗山林樂趣。

到ㄚ一ㄚ旺還有一個重頭戲，就是這幕人造彩虹，業者透過管線將熱騰騰的溫泉噴灑到天空，在太陽照射下形成一道七彩繽紛的彩虹，彩虹另一端還順勢延伸到游泳池中，如同一幅圖畫呈現在眼前，令人驚豔。

為了讓更多旅客看到台東之美，ㄚ一ㄚ旺溫泉渡假村即日起推出台東逍遙風二日遊專案，4人入住4人景觀房一晚，每人只要699元，包含自助早餐4客、機車2部，另外還有轎車方案，每人再加200元就能小車換大車，在火車站就能取車，讓您悠遊台東更方便。

來到台東除了泡湯放鬆身體、看看迷人風景，別忘了品嚐鮮美的山產海鮮，體驗原住民文化，放慢腳步沈浸在ㄚ一ㄚ旺的慢活思維，盡情享受浪漫夜景，擁有不一樣的渡假生活。

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約會熱點／金瓜石　立體山城夜色

2009-05-12
分類：旅遊,

NOWnews 更新日期:"2009/05/12 12:05" 記者陳志東／台北報導˙攝影

一般我們看夜景是從高處往下看，這時夜色燈光才會立體迷人。但金瓜石不一樣！由於這裡是沿著山坡建起的高低起伏山城，從高往下雖然也好看，但更好看的方式是由山腰往山頭看，這時夜色才會有如垂直畫布般展開，立立體體的呈現眼前。

如果你曾在傍晚時分經過東北角的濱海公路水湳洞與陰陽海一帶，曾經抬頭往上一看，或許你就曾看過金瓜石的夜色之美。由濱海公路望向金瓜石，你會赫然發現漆黑山區裡有著一大片的燈光聚集，那裡就是金瓜石。

但從濱海公路望上去太遠，更好看的金瓜石夜色是你要沿著濱海公路水湳洞旁的「金水公路」蜿蜒而上，選在月圓之夜的傍晚時分，找一個好的位置靜靜坐著，這時你就能看到月亮從山城後頭緩緩爬升。隨著天色漸漸昏暗，金瓜石也會宛如天空有把無形點燈手般，把蜿蜒公路上的路燈一盞一盞迅速點燃，在短短幾秒鐘內以燈火描繪了公路的輪廓，整個場景有如童話一般。

白天的金瓜石是寧靜山海之美，但隨著月亮升起、華燈初上，夜晚的金瓜石會變成寧靜的炫爛。

到金瓜石旅遊，最好的方式是過一夜。由於近年來許多遊子回鄉建設，打造出金瓜石一家家的優質民宿；只要選家民宿，白天走步道觀賞陰陽海、茶壺山、蜿蜒的金水公路，外加黃金瀑布、水圳橋、黃金神社、太子賓觀等散步景點，到了傍晚就選在可望見金水公路的山腰位置，看著月亮升起、華燈初上，就是一種絕美浪漫體驗。

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香港旅客來台拍婚紗　每月250對

2009-05-11
分類：旅遊,

NOWnews 更新日期:"2009/05/11 10:01" 記者陳志東／台北報導

台灣婚紗攝影技術優良，加上價格相對便宜，因此這些年來不斷吸引日本、香港、新加坡等國家新人來拍婚紗，或是來拍美美寫真當紀念，以人數最多的香港旅客為例，平均一個月就有250對。為了吸引更多國內外旅客到北海岸拍婚紗，觀光局也推出優惠好禮。

針對國外旅客部分，觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處表示，目前已經結合中華航空、旅行業、婚紗業，以及轄區之旅宿業、溫泉業、餐飲業與農政機關等單位，將以香港、新加坡與馬來西亞的情侶或夫妻為對象，從5月13日到11月15日推出「祝福禮」獎勵措施方案，只要是前200名報名參加北海岸婚紗寫真或蜜月行程，除可免費住宿北海岸地區旅館一晚外，還可獲贈婚紗拍攝體驗組或北海岸半日遊二選一的好禮。

針對國內旅客部分則推出「濃情禮」，只要在2009年6月間入住北海岸（含基隆與淡水）轄區旅館一晚，就可得到北觀處提供之好禮6選1兌換券一張，限量 2000張，兌換內容包含五股松鶴屋餐券、八里柚子茶、三芝山藥起士蛋糕、石門鐵粽禮盒、金山甘藷禮盒、萬里甜點禮盒等農特產品。

另外不管國內或國外旅客，還可將所拍下的北海岸與觀音山風景照片或婚紗寫真，投稿參加采風或婚紗攝影比賽，最高可獲得新台幣5萬元獎金。

為了推廣北海岸婚紗攝影與蜜月之旅，觀光局北觀處也將於6月到9月間分別前往香港、新加坡、馬來西亞等地參加國際旅展，同時也將邀請港、星、馬地區媒體至北海岸進行3天2夜熟悉之旅，希望藉由國際媒體報導，營造「幸福北海岸」的國際意象。

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花田民宿新社山裡的美樂地

2009-05-11
分類：住宿,

中時更新日期:"2009/05/11 02:44" 林祝菁／台北報導

賴東銘、陳明蘭夫婦，一個木訥羞澀，一個活潑外向，卻在台中新社鄉開設一間花田庭園民宿，到山裡去煮咖啡、開民宿，被當地人嘲笑為「肖仔」，但現在卻成為大家的好朋友，他們努力的目標，希望將花田民宿變成放鬆身心、旅遊休閒的美樂地。

陳明蘭說，由於先生在攝影創作上遇到瓶頸，夫婦倆決定來到鄉下休養，他們選擇到新社買了一片葡萄園，建設屬於自己的家園，每天過著清閒的日子，先生因此從原來的憂鬱變開朗，但她卻從開朗變成憂鬱，因為她以前也曾在台中精明一街開咖啡店，忽然從忙碌變悠閒，一時無法適應。

也因此，夫婦倆興起了在自家車庫蓋「秘密基地」，布置小木屋、做手工餅乾、煮咖啡，當咖啡館開張時，陳明蘭在菜市場被嘲笑，大夥說:「誰會來這種荒郊野外喝咖啡？」，沒想到，三天擠爆餐廳。而他們的用心，再加上中小企業處的輔導，獲得政府相關單位的肯定，更重要的是，消費者也對他們的用心讚許有加。

陳明蘭說，創業無其它捷徑，他們沒有忘記自己當初來到新社的初衷，要過自己真正想過的生活，他們敞開心胸與人相待，用最真摯的方式招待每位來訪花田的客人，希望他們都帶著滿滿的幸福回去。民宿住宿

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溫泉、森林浴，泰安觀光興盛

2009-05-11
分類：溫泉,

自由更新日期:"2009/05/11 04:09" 記者陳界良／專題報導

苗栗縣泰安鄉除是泰雅族原住民的居住地外，清安村豆腐街以客家族群為主，呈現泰雅、客家族群文化融合的特殊風情，境內也擁有泰安溫泉、雪霸國家公園雪見遊憩區等知名景點，近年來觀光蓬勃發展。

位於大湖鄉的雪霸國家公園管理處，地處泰安鄉的門戶，10公頃的綠地、生態池景致宜人，成為遊客前往泰安鄉的中途休憩站。近年剛開放的雪見遊憩區更是熱門的新興景點，還可順道造訪二本松、南三村的泰雅部落文化。

雪見遊憩區因去年颱風造成聯外道路損壞，預計7月1日重新開放。泰安鄉公所建議「南3村」1日遊行程：參觀士林水壩、走訪象鼻古道吊橋、觀賞大安溪風光、達拉灣休閒園區享受泰雅風味餐、天狗原民部落巡禮。

2日遊行程第一日：雪霸國家公園管理處、清安豆腐街、錦水溫泉區；第二日：象鼻、士林風光、大安溪谷、士林水壩、白布帆大橋。

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墾丁悠活度假就是要隨性

2009-05-11
分類：飯店,

旅遊經更新日期:"2009/05/11 13:07" 旅遊經編輯部／唐家興

相信大家都有經驗，下榻五星飯店，為了品嚐豐富的早餐，第二天總要起個大早！因此，國內不少飯店現在非常流行早午餐的方式；不過，即日起墾丁有飯店業者再進一步將Brunch與下午茶結合，打破供餐時段限制，讓旅客悠閒用餐，休閒度假不再有壓力！

悠活麗緻渡假村總經理劉秀美表示，許多人喜歡在週末睡到自然醒，再呼朋引伴到飯店來頓豐盛的Brunch犒賞自已。為了讓所有台灣遊客，能真正享受到完全放鬆無壓力的定點渡假，特別克服飯店餐飲上各種慣性思維及人力調度的困難，推出「漫遊悠活假期」，打破供餐時段的限制，堅持營造讓房客完全放慢腳步，自由決定用餐時間的渡假天堂。

此外，村內針對大人及小孩所設計，適合各種年齡層的活動及親水設施，只要待在村內，無論何時起床，都可踏入環抱大片海景的「臨海餐廳」，先悠閒享受早、午餐或下午茶，再到沙灘上堆沙堡、來場排球">沙灘排球，或參加潮間帶生態導覽，舒活筋骨。不想曬太陽的，悠活也提供了多樣的半戶外活動，像是數位保齡球，或「天才小廚師」的烘焙體驗等，而在這歡樂的悠閒時光中，無論何時，臨海餐廳永遠備好美食，等待補充大家的能量。

至於結合早午餐與下午茶推出的「漫遊悠活假期」，用餐時間從7:00AM～5:00PM都可來享用餐點；簡單說，飯店會提供可在7:00AM～2:00PM 使用的早午餐券及2:00PM～5:00PM的下午茶券，房客可自由調配時間來用餐；專案內容大致包括景緻客房平日住宿1晚、2客Brunch、兩客下午茶、咖啡館冰品兩客、潮間帶生態導覽等，活動日期自即日起至6/21止，專案優惠價NT＄3600+10%，詳情可電洽(08)886-9999。

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美食檔案宛如貴妃美肌　山水豆花出傳人

2009-05-11
分類：美食,

卡優網更新日期:"2009/05/11 02:26" 陳璐璐

　　剛吃到這碗豆花時，只覺清潤腴美、芳芳緊緻的豆花一入口，似乎聽到白居易正在低吟著：「回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色……春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂。」的詩句。

　　但可別誤會，這裡既沒有辣妹服務，也無須蜜餞果露增色。僅須把宛如貴妃美肌的豆花，與色若琥珀的糖漿共食後，那種甘露湛美、高潔醇郁的細緻感受，實在使人久久難以忘懷！

　　話說山水伯豆花，其實是1948年時，由大陸福建省東山島來台的吳明從老先生，所獨家研發的一種「無孔洞、低含水、高蛋白」的豆花美食。而當時因為出入安平漁港的人，多以捕魚維生。所以吳老先生便在碼頭當苦力，待攢存了本錢後，才賣起了拿手的豆花點心。

　　只是，基於飲食習慣的不同，在昔時的安平，大家都把它當作是早點。所以每天半夜辛苦的脫殼磨豆，跟以山泉水製作的堅持，不但滿足了老台南人清晨的口腹享受。更使得山水伯、安平豆花伯的名氣不脛而走，並牽成出許多想藉豆花養家活口的艱苦人，而逐漸成為安平豆花開枝散葉的起源。

　　講到這裡，山水伯的孫子就驕傲地說：「只要去跟台南老一輩的人詢問，肯定都知道我爺爺。而目前一些名店，其實技術也都是跟他學的。但他老人家認為萬貫家財，不如一技在身。所以還是把部分細微的獨門工序，只留給子孫來傳承！」

　　例如黃豆脫膜、糖水比例，跟別家沒有的「豆花物理排水法」，就是不曾外傳的絕技。因此吳大哥離開公司後，便跟當年沒有克紹其裘的父母，鬧了好一場革命，才轉赴台北以祖傳豆花重新開業。

　　說得也是，即便年屆中年，但由於外型挺拔斯文，又有著多年工作經驗。因此別說父母要反對，甚至連清晨跑去參觀攝影時，還一度誤以為找錯了人。

　　但是他卻坦率地說：「作建築生意時，應酬跟營運常使人壓力破表。但現在做豆花，孩子卻可以看到父母踏實的生活。因此我覺得，無論過程中再怎麼辛苦，可是這輩子能夠傳承到爺爺的手藝，實在是難得的福氣！」(山水伯豆花門市，台北市大安區四維路154巷29號外賣電話2708-7740傳真 2325-7011)

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南市／正統大長今宮廷美食　韓籍廚師親自料理　

2009-05-10
分類：美食,

NOWnews 更新日期:"2009/05/10 20:22" 記者吳順永／台南報導

位於台南市議會斜對面的東大門韓國烤肉料理館，正式推出全新「正統韓國大長今宮廷料理」，全新料理特聘請韓國籍廚師丁宰賢親自操刀，精心研擬正統大長今宮廷料理，精緻豐富的雙人套餐包含了12道韓式宮廷小菜、兩道養生粥品、韓式烤肉等，還有人蔘雞湯、韓式沙拉、柚子茶與紅豆年糕。

由丁主廚夫人金倫真親自做菜色講解，每道料理都可以見到主廚細膩的刀工與用心，滿足視覺與味蕾，而正統宮廷式料理也秉持大長今的養生原則，口感清爽不油膩，跳脫一般民眾對韓國料理享受重口味的一貫思維。

正統韓國美人金倫真也提及，在韓國當地宮廷料理的雙人套餐，約可擺滿6尺長的桌子，菜色多樣且變化豐富、做工精緻，但往往都造成食物的浪費，令廚師們感到相當惋惜，東東餐飲企業李日東董事長試餐後，決定推行一貫的環保概念減少食材的浪費，特請丁主廚在菜單的設計上略做調整，配合兩人食用的份量為主，做出減量的精緻美味雙人套餐，但依舊可以滿足大食量的饕客們。

5月份起，東大門還另外推出令人食指大動的韓式鮪魚料理大餐，滿足在黑鮪魚季想要嚐鮮的民眾，一般人印象中的生魚片雖屬於日本料理，但丁主廚也說明，韓式生魚片其實也是一絕，生魚片沾醬不同於日本所慣用的哇沙米，而是使用特製的韓式辣醬，別有一番特殊風味，另外還有多種不同於以往的特色鮪魚料理，絕對讓您有意想不到的驚喜，歡迎您來品嚐。

東大門韓國烤肉料理館。台南市永華路二段131號。Tel/06-2935118。korea-t.dondom.com.tw/

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香港廚藝美食大獎高雄餐院榮獲15面獎牌

2009-05-10
分類：美食,

中央社更新日期:"2009/05/10 19:15"(中央社記者王淑芬高雄10日電)

高雄餐旅學院22名學生赴香港參加廚藝美食大獎，總共獲得15面獎牌，其中麵包烘焙團體賽及婚宴蛋糕裝飾個人賽都獲得金牌。

兩年舉辦一次的香港HOFEX國際食品飲料酒店餐廳及餐飲服務展覽會，5月6日至9日在香港會議展覽中心舉行，其中最受矚目的是2009香港廚藝美食大獎的國際廚藝競賽。高雄餐飲學院推派22名學生代表參加，共獲得15面獎牌。

　　美食大獎競賽為期4天，比賽的項目包括西式烹調、中式烹調、冰雕設計、現場麵包烘焙及糕點比賽等。

高餐參賽學生表現優異，其中烘焙系的武子靖、王鵬傑及張原賓所組成的團體組，參加現場麵包烘焙賽，獲得金牌；任佩霞獲得婚宴蛋糕裝飾金牌；黃奕宣及陳怡君獲得此項目銀牌，鄧皓容則獲得銅牌。

另外，餐飲管理系王俊傑獲得學徒組西式烹調 (牛肉)銅牌及現代中式烹調挑戰賽銀牌，簡忠賢獲得專業組西式烹調及西式熱食烹煮兩面銅牌。

還有，西餐廚藝系的夏禎得到學徒組西式熱食烹調(牛肉)銅牌、邱迺珍獲得學徒組西式熱食烹調 (鮭魚)銀牌、梅孝麟及陳建宏則獲得學徒組西式熱食烹調(鮭魚)銅牌。

高雄餐飲學院對於高餐的競賽成果表示滿意，餐館管理系老師賴顧賢說，這次赴港競賽因受到H1N1疫情的衝擊，老師及學生備感壓力；如果是平常狀況，學生應該會有更好的成績。

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掃興！母親節收不到星巴克蛋糕　網購惡魔蛋糕也變形

2009-05-10
分類：美食,

NOWnews 更新日期:"2009/05/10 14:10" 消費中心／台北報導(新聞來源：東森新聞記者李韻晨、陳一松)

今(10)天是母親節，許多烘焙業者蛋糕訂單接不完，卻陸續傳出有消費者拿不到蛋糕的消息，甚至也有人拿到變形的蛋糕，直呼真是掃興！連鎖咖啡店星巴克在台北縣市有1000個蛋糕來不及製作，無獨有偶，最近在網路上正夯的桃園「惡魔蛋糕」也在運送過程中變形，讓收到的消費者非常失望。

全台灣有2000人訂了星巴克蛋糕，但是母親節都已經到了，居然還有將近1000個人沒有拿到蛋糕。怎麼會有如此誇張的事？星巴克在母親節檔期主打「黑莓優格乳酪蛋糕」，一個6吋的要價650元，但沒想到在母親節的前一天，製作蛋糕的廠商卻說原物料不夠，訂單無法如期完成。

星巴克發言人歐陽瑩潔表示，「消費者可以到門市採取全額退費，或是這兩天當蛋糕到門市的時候，會有門市的人員跟消費者電話聯絡，針對廠商的部分，我們也會祭出最嚴厲的處分。」

星巴克願意全額退費，而且還要再補送兩張咖啡折價券，希望能平息消費者的不滿。但傳出消費糾紛的，還有近日在網路上掀起團購風的「D2惡魔蛋糕」，一位網友訂了7個，但收到時卻有6個東倒西歪，讓他看了相當傻眼。

D2惡魔蛋糕表示，可能是運送過程中不慎碰撞，願意補寄新蛋糕；但母親節一年只有一次，業者偏偏在此時出差錯，讓許多想歡度母親節的民眾感到掃興。

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蛋糕短少連鎖咖啡店好糗!

2009-05-10
分類：美食,

華視更新日期:"2009/05/10 14:26"(記者吳青穎戴榮賢報導)

很多人都會訂個蛋糕幫媽媽慶祝。但知名連鎖咖啡店，因為代工廠商原料不夠，蛋糕竟然短少了一千多個，消費者臨上門領不到蛋糕，很掃興！

　　櫃檯後面，堆得像小山一樣的蛋糕，連夜包裝好，一大早才開門，各家連鎖蛋糕店，就已經大排長龍，民眾趕著來領蛋糕，回家過母親節。

　　業者手忙腳亂賣蛋糕，笑說搭上股市大漲順風車，母親節蛋糕業績暴增兩成，這三天的時間，就已經賣出了8千個，工作人員每天都趕工到凌晨2、3點。不過有人蛋糕買的很開心，但也有人母親節訂到這家連鎖咖啡店的蛋糕，到了門市才發現，蛋糕做不出來。　

　　一口氣短少一千多個蛋糕，過節的心情，被澆了盆冷水！連鎖咖啡店端出補救措施，除了要求廠商立即補送，也提供由門市人員幫忙買蛋糕，如果消費者不買了，也接受全額退費。蛋糕美食

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〈獨家〉「牛排何苦為難人類」　超大牛排40oz

2009-05-10
分類：美食,

TVBS 更新日期:"2009/05/09 19:18"

牛排怎麼吃才過癮？一位從美國德州來的老闆，到台灣開餐廳賣牛排，他的口氣很大，說德州不僅是美國最大的州，也什麼都大，所以他賣的牛排也要大份量；從過年後，開始賣40盎司超大牛排，是一般牛排館份量的3到4倍，老闆說吃完這一客，至少要胖2公斤，但3個月裡，還是5百多人挑戰這無敵大牛排。

這一盤端上來的，可不是普通牛排，足足有成年人的2個手掌大，厚度至少5公分，超大Size牛排，絕對滿足大胃王。

消費者張先生：「這差別太大了，這大概應該是2、3個人吃都OK的，那一個人吃到完，應該是很有成就感。」記者：「還是有信心可以挑戰成功嗎？」消費者張先生：「應該是可以。」

話才說完，張先生立刻一口一口，把牛肉送進嘴巴，不用沾醬，還能吃出牛肉的原味；比較一般牛排館，賣的6到8盎司牛排，是用煎的，這家美式餐廳的牛排，份量幾乎是3倍大，而且用火山岩慢慢烤。

賣超級大牛排的老闆叫做Frank，熟客都叫他老孫，他出生在美國德州，來台灣30年，真的開餐廳賣牛排才1年半，卻已經很懂得台灣的人口味。

美式餐廳業者Frank：「我們德州有名的就是大，德州是最大的州，我們德州什麼都大，曾經有一個女生進來，說要吃40盎司，我就反對，她居然說我是大男人主義，她不理我，她就一個人吃完，吃完了還說還不夠。」

老闆說，從推出至今3個月，超過500個人挑戰，卻只有70位消費者，能自己一個人把超大牛排嗑完，餐廳的走廊還貼滿一張張衛冕成功的照片。

有人說，吃完好想死，不然以後就要改吃素，甚至還有饕客大嘆，牛排何苦為難人類？但老闆說，不呷意輸的感覺，暑假要推出48盎司的無敵大牛排，賣美味也賣噱頭。美食牛排

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水餃推薦／皮透餡多的北平鮮味！　一走近，眷村香飄過來

2009-05-10
分類：美食,

NOWnews 更新日期:"2009/05/10 14:46" 記者江烈偉／台北報導

隨著眷村電視劇的風靡，充滿眷村味的美食也超吸引人的。位於林森南路過仁愛路附近的眷村小吃很多，這家木造房子的四十多年水餃店「龍門客棧」，強調北京風味的餃子，讓你一吃就難忘，而且越晚越多人，大家都愛享受宵夜時光..。

一盤10顆水餃要70元，說起來也不便宜，但是手工皮Q餡多，倒也值得推薦。一咬下去，可以感受到豬肉與大白菜的鮮甜味，鹹度恰到好處，愛吃辣的人，可以沾取店家自製的辣椒醬。十足的眷村味，從下午五點起開始營業，真的很特別。

正因如此，下班後的晚餐時間很多人來外帶水餃回家當宵夜，或者就三五好友一起坐下來品嚐水餃美味跟一吃就上癮的滷味。大家最愛這裡的滷豆皮、豆乾跟豬耳朵、豬頭皮，如果這些都沒了，滷到相當軟嫩的雞肝、雞眕也很棒，很好吃。

牆上都是一些字畫，正中的柱楣上頭還有孔德成先生題字的「龍門客棧餃子館」幾個字。剛進門的地方就可以聞到現煮水餃的香氣，左邊一堆人忙著點滷味，一大櫃子的滷味，看起來滷味超多，沒多久，外帶兼內用的，一下子就差不多了。

地上有點髒亂，昏黃的燈光卻可讓大家一下子步入時光隧道，回到從前的眷村時光。不管是吃碗牛肉拌麵或牛肉麵，還是來一大盤鹹香味十足的滷味，甚至一大堆人一起嗑超大盤的水餃等，熱熱鬧鬧歡聚一堂的吃飯時光，感受實在很溫暖。

北平「龍門客棧」餃子館02-2351-0729台北市林森南路61巷19號（下午五點起開始營業）

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【學區美食】帶湯汁的直立水餃　品嚐國宴級的精緻小吃

2009-05-10
分類：美食,

大台灣旅遊網TTNews 更新日期:"2009/05/10 01:15" 范銘偉

　　傳統小吃精緻化是近年來常見的經營模式，位在台南市林森路二段的一口萬餃子，古典華麗的店面外觀，裡頭賣著水餃、麻醬麵、捲餅、酸辣湯等多種傳統小吃，顧客可以在一個明亮寬敞的用餐環境舒適的用餐，徹底地展現了將傳統小吃精緻化的經營方式。

　　由朱小姐及林小姐所共同經營的一口萬餃子，秉持著「衛生安全　物美價廉」的宗旨，開放式的廚房，讓顧客可以直接看到店內對環境衛生的重視程度，在價格上的設定，僅管原物料都是選用上等品質，但仍希望秉持著回饋顧客的心，讓消費者花小錢就能品嚐到國宴級的料理與用餐環境。

　　店裡特別推薦的牛肉水餃是一道讓饕客們都讚不絕口的料理，朱小姐表示，水餃的原料製作是特別向曾經擔任過希爾頓飯店主廚的朋友學習，店裡也特別聘請他負責中央廚房的管理。

　　皮Ｑ透滑的水餃外皮，裡頭內餡選用上等牛肉加入韭黃等調味食材，製作過程中皆不含味精，以手工捏製而成，有別於一般躺平的水餃，店裡的每一顆水餃都是直挺挺地站立著，煮熟之後，裡頭還吃得到鮮美的湯汁。

　　店內一、二樓的座位空間共可容納約80~100人，非常適合團體聚餐使用。國宴級的用餐環境與餐點品質，深獲消費者的認同，不只學生、上班族愛吃，許多企業老闆、外國人、醫生、教授也都是店裡的常客。成大生活商圈。美食

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【學區美食】平價泰式料理　精湛手藝帶您感受異國風味

2009-05-10
分類：美食,

大台灣旅遊網TTNews 更新日期:"2009/05/10 01:15" 范銘偉

　　一夥人上館子吃泰式料理隨便一點就要上千塊？現在來到台南市林森路二段的巴東泰式料理，平實的價位加上飽足的份量，讓您在台南也能輕鬆感受異國風情。

　　經營者洪先生本身對泰式料理特別偏好，還曾經跟朋友到台北跟專業主廚學習，回到台南後因為看見市面上較少泰式料理餐廳，便成立了巴東泰式料理，在口味上也針對台灣人的喜好略作調整，因此廣受顧客喜愛。

　　在餐點部份，店裡的食材皆與固定廠商長期配合，並經過洪老闆嚴格的篩選，確保食材的新鮮與品質的穩定，餐點中所用的香料則是特別從泰國進口，製作出道地口感的泰式風味。

　　招牌的涼拌牛肉裡頭有新鮮蔬菜、蕃茄及大火快炒過的鮮嫩牛肉，搭配老闆特製的醬料，口感獨特，份量十足的設計，讓您吃得過癮。另外一道蝦醬空心菜也是店裡相當受到好評的料理，加入蝦醬大火快炒過的空心菜，迷人的獨到風味，讓人忍不住一口接一口。

　　飽餐一頓後，也別忘了來上一份飯後甜點，店裡自製的紅豆紫米粥非常熱賣，在吃過酸辣帶勁的泰式料理後特別適合來上一碗。來到巴東泰式料理，平實的價位，讓您不用花大錢也能輕鬆品嚐美味泰式料理。泰式料理美食

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超大份量特製粽　物超所值料多實在

2009-05-10
分類：美食,

大台灣旅遊網TTNews 更新日期:"2009/05/10 00:15" 范銘偉

　　不景氣的年代，人人都想花小錢享用最物超所值的料理，位在台南市裕農路的順虹粽的家，店裡招牌的特製粽向來以份量超大而聞名，物超所值料多實在，是饕客們的最愛。

　　經營者鍾先生從小就跟著父母親接觸到肉粽的作法，出社會之後曾到台北做餐飲店，一做就是快三十年的時間，近年來才回到台南重新開起粽子店，回到自己最熟悉的領域，並憑藉著自己的努力與創意，開發出多種大份量特製粽。

　　店裡產品項目除了有粽子之外，也包含麵類、湯類及冰品，在食材方面大多都是老闆每天親自上菜市場採買。特別推薦的特製粽，裡頭共有干貝、魷魚、栗子、蓮子、芋頭、蛋黃、香菇及豬肉塊等八種料，外層的糯米中則含有獨家配方，吃起來特別香Ｑ，灑上北港花生製成的花生粉，再淋上店裡特製的醬料一起食用，是南部人最道地的吃法。

　　另外店裡的五穀養生粽也相當受到顧客喜愛，裡頭共有大麥、燕麥、薏仁、黑糯米、小米、蕎麥等多達16種的五穀食材，配上香Ｑ的糯米與獨家自製的醬料，巧妙地將所有食材完美地融合在一起。

　　有吃素的朋友來到店裡還可選擇硬桃葉素粽，是南部特有的產品。物超所值的特製粽與健康取向的五穀養生粽，讓您吃得飽足又兼具健康與美味。端午節粽子美食

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粽子預購五花八門討人狗歡心

2009-05-10
分類：美食,

自由更新日期:"2009/05/10 04:09"〔記者李文儀、曾鴻儒／台北報導〕

端午節預購粽子大戰開打！今年不僅人有巧克力搭配綠豆糕的冰粽新口味，連寵物都有養生粽可吃。

包括超商、百貨公司或飯店業者的端午粽預訂已經展開，超商鎖定名店招牌傳統口味，以平價搶攻市場，五到六顆價位在二百到四百元間；百貨公司則融合老店及五星頂級產品，十顆價位從四百五十元到九百元都有。

上百元冰粽今年首見

飯店業者一邊推傳統潮州、廣式、台式等經典口味粽，另一邊則強打紅麴、綠豆糕、櫻葉、巧克力等創意粽，平均每顆粽子要價上百元。飯店主廚劉宜嘉表示，今年粽子訂單至今平平，可以明顯感受下訂速度較慢，為了搶市場、開發新客源，以新口味應戰，價格也下降約二到三成。

劉宜嘉說，除了傳統粽，冰粽一向最受歡迎，市場競爭激烈，因此推出以綠豆糕取代糯米的新粽口味，配上昂貴的黑芝麻、榛果醬等食材。

福華飯店除了傳統的湖州粽、廣式粽，也有強調創新口味的「彩虹粽」，餡料有櫻葉、也有水果。遠東飯店餡料用上烤鴨、肥牛，也有別於傳統口味。

華泰王子飯店推出「四季粽」，春夏秋冬各有不同食材，和圓山飯店鹹味「才子粽」、甜味「佳人粽」組成的「君華雙粽」，相互輝映。

高貴鮑魚粽一粒一千八

另老爺有日式的烤鰻魚、櫻花蝦當餡料；遠東飯店則是以歐美料理較常見的培根、起司、黑松露入粽；經營泰式料理的瓦城泰式餐廳，則推出泰式蝦醬肉粽。

最高貴的粽子則是喜來登飯店推出的四顆鮑魚入粽的頂級鮑魚粽，一粒一千八百元；老爺飯店也有鮑魚、干貝當餡料的高檔粽子，一粒要價八百八十八元。

人吃粽子，狗也要吃粽子。有寵物業者以養生十穀米取代不易消化的傳統糯米，搭配大骨湯熬煮的牛肉、山藥、紅棗等，無鹽少油，小小一份五顆一八八元，開賣才兩天就已經賣出廿多份。

狗粽子五粒188元

飼主許小姐說，每年端午媽媽都會包粽子，她吃得開心，愛犬在旁流口水，所以她就訂了四份特製粽滿足愛犬。

禾原動物醫院院長陳威廷表示，糯米、香菇都不易消化，有時候會有寵物吃到腹脹送醫，還有嚴重呼吸困難而死亡的案例；飼主也可以自己動手做無鹽少油的粽子給寵物吃，但也不能吃太多。端午節粽子美食

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